Snoek on yksi Länsi-Kapin (Kapkaupunkia ympäröivän maakunnan) suurista kulinaarisista nautinnoista. Liha on öljyinen ja oletettavasti täynnä kaikkia rasvaisen kalan terveyshyötyjä; liha on kiinteää ja voimakkaasti maustettua, pikemminkin kuin makrilli steroideilla.
Mikä kala on samanlainen kuin Snoek?
- Snoek. NZ barracouta.
- Etelä-Afrikan kirjolohi. Norjalohi, erityisen hyvä sushille.
- Vapapyydetty tonnikala. Muut tonnikalat, miekkakalat ja muut riistakalat.
- Yellowtail. Riistakalaa, lohilohia ja tonnikalaa sushissa.
- Osterit ja simpukat. Kaikki äyriäiset.
Voitko syödä Snoek-kalaa?
Se on suosittu kalan syöminen ja kolmanneksi eniten saatavilla oleva meren kala -laji supermarketeissa kaikkialla Etelä-Afrikassa. Sitä syödään usein savustettuna tai ilmakuivattuna. Se on erityisen suosittu köyhien ja vähätuloisten kotitalouksien keskuudessa, jotka tekevät siitä muhennoksen sipulista ja perunasta.
Miksi he kutsuvat Snoekiksi Australiassa?
Snoek (Thyrsites atun), jota kutsutaan myös nimellä Cape snoek tai barracouta Australiassa, on pitkä, ohut v altameren saalistaja. Snoek löytyy eteläisen pallonpuoliskon meristä.
Mistä Snoek on pyydetty Etelä-Afrikassa?
Snoek pyydetään rannikkovyöhykkeellä suurimmalla osalla Etelä-Afrikan rannikkoa pääasiassa Namibian raj alta Algoan lahdelle pienillä hiihtoveneillä.
