Thai-legendassa suojaavan äidin hienovaraiset laitteet johtivat vävymunien eli kai look keuyn luomiseen. Saatuaan tietää, että hänen vävynsä ei kohdellut tytärtään hyvin, huolestunut vanhempi paistoi kaksi kovaksi keitettyä munaa varoituksena.
Miksi munia kutsutaan vävyksi?
Joten, miksi näin herkulliselle ruoalle on hauska nimi? … Kääntöversio tämän ruuan nimen takana olevasta tarinasta on, että keitetyt munat ovat ainoa ruoka, jonka vävy voi valmistaa. Eräänä päivänä hänen anoppinsa tuli käymään, ja hänen piti valmistaa hänelle ateria – niin hän keitti munia, paistoi ne ja lopputuloksena oli tämä ruokalaji.
Miten saan Kain näyttämään KEU:lta?
Vovan munat ไข่ลูกเขย (kai look keuy)
- 1 rkl hienoksi pilkottua salottisipulia.
- 2 rkl tamarindimehua (mikä tämä on?)
- 3 rkl (35 g) palmusokeria, hienonnettu, pakattu.
- 1 rkl vettä.
- 1 rkl + 1 tl kalakastiketta.
- 4 keskikokoista keitettyä ankanmunaa tai 5 kananmunaa kuorittuna ja kokonaan jäähdytettynä.
Miltä thai-munat maistuvat?
Vaikka tarinoita näiden munien nimeämisestä on runsaasti, kiistatonta on niiden makeampi makea-suola-hapan maku ja paikka thaimaalaisena klassikona.
Kuinka teet munatamarindikastikkeen?
- Lämmitä sokeri, tamarinditahna, kalakastike ja vesi pienessä kattilassa keskilämmöllä. …
- Kuuma wokissa tai pienessä kattilassa keskilämmöllä noin 1 tuuma öljyä,ja lisää sitten munat 5–6 minuuttia kääntelemällä niitä kuplivan rapeaksi ja kullanruskeaksi.
