Hummereja, rapuja ja rapuja voidaan syödä vain vähän aikaa kuoleman jälkeen, tai sinulla on suuri riski saada ruokamyrkytys. Näissä äyriäisissä on eräänlainen Vibrio-bakteeri, joka peittää niiden kuoret, ja jotka lisääntyvät nopeasti kuoleman jälkeen, ja niitä ei voida täysin eliminoida keittämällä.
Mistä tiedät, onko ravut pilaantuneet?
Älä koskaan syö ravunlihaa, joka on jauhoista, tahmeaa, helposti repeytyvää tai jonka väri tai maku on epätasainen. Nämä olosuhteet osoittavat, että rapu oli kuollut ennen kypsentämistä. Ravunliha tummuu tai muuttuu "siniseksi" joskus etouffessa tai muhennosissa kypsennettynä. Lihassa ei todellakaan ole mitään vikaa.
Mitä tapahtuu, jos syöt huonon ravun?
Simpukkamyrkytysoireet
Simpukkamyrkytysten oireet alkavat 4–48 tuntia syömisen jälkeen, ja niihin kuuluvat: Pahoinvointi . oksentelua . Ripuli.
Voitko sairastua huonoista ravuista?
"Ihmisten tulee olla tietoisia siitä, että väärin käsitellyt ravut voivat olla Vibrio mimicus -tartunnan lähde ja on tärkeää pestä kädet raakojen rapujen käsittelyn jälkeen", hän sanoi. Shauna L. Mettee, MSN, MPH, CDC:stä raportoi salmonelloosin puhkeamisesta, joka jäljitettiin lemmikkisammakkoihin.
Milloin rapuja ei saa syödä?
On parempi tapa testata, onko ravu todella syötävä. Jos liha on tahmeaa tai murenee, älä syö sitä. Muuten sen pitäisi olla kunnossasyö hännänkierteestä riippumatta.
