Sesonkiaikaiset ja huippukypsyvät mansikat ovat hedelmäisiä, makeita ja mehukkaita, joissa on hieman hapokkuutta. Pureskele näitä täyteläisiä ja mehukkaita punaisia marjoja, niin saat suuhusi suuren makeudenpurskeen.
Ovatko mansikat happamia vai makeita?
Mansikat ovat yksi mehukkaimmista ja monipuolisimmista hedelmistä, ja niitä rakastetaan eri puolilla maailmaa niiden makean maun vuoksi. Ironista kyllä, mansikkaa pidetään myös terveysruokana, jota voidaan käyttää suuria määriä verrattuna muihin makeanmakuisiin hedelmiin sen alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi.
Maistuvatko mansikat happam alta?
Useimmissa tapauksissa mansikan kyvyttömyys kehittyä täysin, mikä johtaa happamaan makuun. Jos sää oli kylmä, pilvinen tai sateinen kasvukauden aikana touko- ja kesäkuussa tai jos lämpötilat nousivat äärimmäisille tasoille, marjat voivat olla happamia tai kitkeriä vastauksena.
Miksi mansikat ovat mauttomia?
Jokainen marja maistuu herkullisemm alta kosteina vuodenaikoina tai jos viljelijä kastelee liikaa. Ylimääräinen vesi laimentaa hedelmässä olevia sokereita. Ja kolmas tekijä on auringonvalo. Täysauringossa kasvatetut marjat pärjäävät paremmin ja maistuvat makeamm alta kuin osittain varjossa.
Miksi mansikat maistuvat paremm alta kaudella?
Mansikoiden kypsyessä niiden sokeripitoisuus nousee noin 5 %:sta kypsymättömissä vihreissä hedelmissä 6–9 %:iin kypsyessään. Samalla happamuus laskee, mikä tarkoittaakypsät mansikat maistuvat paljon makeammilta. Kypsymisprosessia säätelee hormoni nimeltä auksiin.
