Cashewpähkinä on cashew-puun hedelmässä kasvavan kuoren sisällä oleva siemen. … Raa'at cashewpähkinät eivät ole todella raakoja; ne on jo paahdettu kuoren poistamiseksi. Paahdetuina markkinoidut cashewpähkinät on paahdettu toisen kerran sen jälkeen, kun ne on poistettu kuoresta.
Onko paahtamaton sama kuin raaka?
Yhteenvetona voidaan todeta, että raakapähkinät ovat kypsentämättömiä, kun taas luonnollisilla pähkinöillä on vielä kuorta, ja valkaisu poistaa pähkinän kuoren.
Ovatko paahtamattomat cashewpähkinät raakoja?
Aidosti raa'at cashewpähkinät ovat vielä kuorissaan, joita ei voi syödä. Jopa raakana myydyt cashewpähkinät on paahdettu kerran huolellisen sadonkorjuun jälkeen ja kuorittu myrkyllisten öljyjäämien poistamiseksi.
Onko turvallista syödä paahtamattomia cashewpähkinöitä?
Aidosti raakoja cashewpähkinöitä ei ole turvallista syödä, koska ne sisältävät urushiolia tunnettua ainetta, jota löytyy myrkkymuratista. Urushioli on myrkyllistä, ja kosketus sen kanssa voi aiheuttaa ihoreaktion joillakin ihmisillä. Cashew-ytimiä myydään usein "raakoina" kaupoissa, mutta ne on höyrytetty.
Kumpi on parempi raa'at vai paahdetut cashewpähkinät?
Lyhyt vastaus on molemmat. Raakapähkinät ovat erittäin terveellisiä, mutta ne saattavat sisältää haitallisia bakteereja. … Paahdetut pähkinät sen sijaan voivat sisältää vähemmän antioksidantteja ja vitamiineja. Jotkut niiden terveellisistä rasvoista voivat myös vaurioitua ja muodostua akryyliamidia, joskaan ei haitallisia määriä.
