Juuston ystävät ja ruokailijat kaikki alta maailmasta kaipaavat pulea sen tunnetun maun vuoksi. Kuvataan muruiseksi ja pehmeäksi, ja sen sanotaan olevan samanlainen kuin espanjalaisen manchegon maku, mutta sen maku on syvempi ja rikkaampi.
Maistuuko pulejuusto hyvältä?
Ja pulejuusto on herkullista - muutaman onnen kokeilun mukaan aasinmaitojuusto on yhtä aikaa murukasta ja pehmeää, jossa on voimakasta suolaisuutta. On surullista, että yhtenä maailman hienoimmista juustoista pule sattuu olemaan myös yksi kalleimmista.
Haiseeko pulejuusto?
Lehmänmaidosta valmistettu puolipehmeä juusto, Limburgerin ominainen haju tulee juuston käymiseen käytetyistä Brevibacterium-liinavaatteista.
Miksi pule-aasijuusto on niin kallista?
Tuottaa vain yksi maatila maailmassa, pule maksaa sinulle noin 600 dollaria yhdestä punnasta. Sen valmistaminen vaatii enemmän aikaa ja vaivaa kuin useimmat muut juustot. Tarvitset yli 6 1/2 gallonaa aasinmaitoa vain yhden kilogramman juuston valmistamiseen. Se on 2 1/2 kertaa enemmän kuin mitä tarvitset mozzarellan valmistamiseen.
Kuinka kallista on aasijuusto?
Serbialainen maatila valmistaa väitettyään maailman kalleinta aasijuustoa. Vain kilo herkkua myydään 1000 eurolla (870 puntaa; 1328 dollaria) - mutta sen tekemiseen tarvitaan 25 litraa aasinmaitoa.
