Syötävät jäkälät ovat jäkälää, joilla on kulttuurihistoriallinen käyttö ravinnona. Vaikka melkein kaikki jäkälät ovat syötäviä (joitakin merkittäviä myrkyllisiä poikkeuksia lukuun ottamatta, kuten susijäkälä, jauhemainen auringonpaistejäkälä ja maajäkälä), kaikilla ei ole kulttuurihistoriaa, jota on käytetty syötävänä jäkälänä.
Onko jäkälä myrkyllinen ihmisille?
Hyvin harvat jäkälät ovat myrkyllisiä. Myrkylliset jäkälät sisältävät runsaasti vulpiinihappoa tai usniinihappoa. Useimmat (mutta eivät kaikki) vulpiinihappoa sisältävät jäkälät ovat keltaisia, joten kaikki keltaiset jäkälät on katsottava mahdollisesti myrkyllisiksi.
Voivatko ihmiset syödä jäkälää hätätilanteessa?
Karibun tapaan ihmiset voivat syödä monenlaisia jäkälää. Niitä voidaan pitää hätäruokana joissakin metsissä.
Mikä on syötävä jäkälä?
Vaikka jäkälälajeja on monia eri puolilla maailmaa, vain muutamia jäkälälajeja on raportoitu käytettäväksi syötäväksi, ja useimmat niistä ovat kansanruokana makrojäkälää, mukaan lukien hedelmäjäkälä ja foliose jäkälät (Calcott et al., 2018, Manojlovic et al., 2012).
Onko jäkälä haitallista terveydelle?
Ovatko jäkälät haitallisia puillesi? Ei. Nämä harmaanvihreät läiskit, joiden halkaisija on yleensä 1-3 tuumaa, eivät syö puihisi. Koska jäkälät pystyvät valmistamaan itse ruokaa kosteudella ja auringonvalolla, niiden ei tarvitse loistaa muita kasveja.
