Perinteisen gyro-lihan ei pitäisi sisältää gluteenia, mutta kun olen kysynyt paikallisilta ravintoloista heidän gyrolihastaan, he sanoivat, että se ei ole gluteenitonta. Joudun siis tekemään omani, jos haluan vielä joskus kokea gyron ilon.
Sisältääkö gyro-liha gluteenia?
Gyro-liha, jota usein kutsutaan doner- tai shawarma-lihaksi, on yksinkertaisesti lihaa, joka on paahdettu pyörivässä pystyvarkasessa ja ajeltu pois. Useimmissa Välimeren ja Lähi-idän maissa on joitain muunnelmia tästä ruoasta yleisenä katuruokana.
Onko gyrolihassa korppujauhoja?
Mutta suurin osa kaupallisesta gyrolihasta valmistetaan leivänmuruista!
Mistä gyroslihasta on tehty?
Vaikka rakastamme lämmintä, pehmeää pitaa ja viilentäviä mausteita, gyro-liha on todellinen tähti. Se on valmistettu klassisesti lammasta, lammasta ja naudanlihaa tai jopa kanaa, se on maustettu erittäin runsaasti suolalla, yrteillä ja mausteilla, eikä se ole mahdotonta-ei-to- rakkauden makuräjähdys.
Onko kreikkalaisessa ruoassa gluteenia?
Kreikkalaisessa ruoassa on tuoretta kalaa, lihaa ja paljon tuoreita vihanneksia, joissa kaikissa on terveellinen annos oliiviöljyä (oliiviöljy on yleensä gluteeniton). Kreikkalaiseen keittiöön voi kuitenkin kuulua myös vehnänytimiin perustuvia salaatteja, pitaleipää ja filotaikinapohjaisia leivonnaisia, joista mikään ei ole gluteenitonta.
