Toinen keltainen väriaine, annatto, tulee trooppisissa maissa esiintyvän achiote-puun siemenistä. Annatto antaa ruoalle kelta-oranssin värin. Annatto on aiheuttanut lieviä ihoreaktioita. Joissakin tutkimuksissa on raportoitu vakavia, anafylaktisia reaktioita ihmisillä, jotka olivat herkkiä tälle väriaineelle.
Mistä keltainen väriaine on valmistettu?
Tartratsiini, jota kutsutaan myös nimellä FD&C yellow 5, on keinotekoinen (synteettinen) elintarvikeväriaine. Se on yksi useista atso-elintarvikeväreistä, jotka on valmistettu öljytuotteista. Keinotekoisia elintarvikevärejä käytetään tekemään ruoasta visuaalisesta näkökulmasta esteettisempää.
Mistä ruoista saa keltaista väriä?
FDA:n hyväksymät synteettiset elintarvikevärit ja niiden käyttöpaikat:
Keltainen 5 – Löytyy virvoitusjuomista, muista juomista, leivonnaisista, aamiaismuroista, jalostettuina vihannekset, perunalastut, suolakurkku, hunaja, sinappi, gelatiinijälkiruoat, vanukas, käyttövalmiit kuorrutteet, jälkiruokajauheet, karamellit, muut ruoat, purukumi, kosmetiikka, lääkkeet.
Miksi keltainen 5 on huono?
Kolmen tunnin altistuksen jälkeen keltainen 5 aiheutti vaurioita ihmisen valkosoluille jokaisessa testatussa pitoisuudessa. Tutkijat totesivat, että solut, jotka altistettiin korkeimmalle keltaisen 5 pitoisuudelle, eivät pystyneet korjaamaan itseään. Tämä voi lisätä kasvainten kasvua ja sairauksia, kuten syöpää, todennäköisemmin.
Mitä keltainen 5 tekee miehille?
5, kasteesta vastaava väriaineluonnoton sävy, vaikutti miehiin huonolla tavalla. Jotkut väittivät, että se kutistui tai kutistui maskuliinisia ruumiinosia, mutta suurimmaksi osaksi väitettiin, että tartratsiini tuhosi miehen siittiömäärän.
