Jotkut väriaineet voivat sisältää syöpää aiheuttavia epäpuhtauksia Punainen 40, keltainen 5 ja keltainen 6 voivat sisältää kontaminantteja, jotka ovat tunnettuja syöpää aiheuttavia aineita. Bentsidiini, 4-aminobifenyyli ja 4-aminoatsobentseeni ovat mahdollisia syöpää aiheuttavia aineita, joita on löydetty elintarvikeväreistä (3, 29, 30, 31, 32).
Onko keltainen väri haitallista?
FDA ja huippututkijat ovat tarkistaneet todisteet ja tulleet siihen tulokseen, että keltainen 5 ei aiheuta välitöntä uhkaa ihmisten terveydelle. Tutkimukset kuitenkin viittaavat siihen, että tämä väriaine saattaa vahingoittaa soluja ajan myötä, varsinkin kun solut altistuvat suositeltua saantia suuremmille määrille.
Miksi keltainen 5 ja 6 on huono?
Sinisen 1, Punaisen 40, Keltaisen 5 ja Keltaisen 6 on jo pitkään tiedetty aiheuttavan allergisia reaktioita joillekin ihmisille. CSPI sanoo, että vaikka nämä reaktiot eivät ole yleisiä, ne voivat olla vakavia ja antaa riittävän syyn kieltää nämä väriaineet. … Keltainen 5 aiheutti myös mutaatioita, mikä on osoitus mahdollisesta karsinogeenisuudesta kuudessa testissä 11:stä.
Miksi keltainen 6 on huono sinulle?
Keltainen 6 on haitallisempi kuin monet muut keinotekoiset elintarvikevärit. … Tartratsiini tunnetaan myös nimellä ruokakeltainen 4, F&DC keltainen väriaine 5, E102, CI 19140 ja hapankeltainen 23. FD&C Yellow 6:n raportoituja sivuvaikutuksia ovat mahavaivat, nokkosihottuma, nenän vuotaminen, allergiat, yliaktiivisuus, kasvaimet eläimillä, mielialan vaihtelut ja päänsärky.
Mitä sivuvaikutuksia Yellow 5:llä on?
Se onarvioiden mukaan alle 0,1 prosentilla ihmisistä on yliherkkyys tai intoleranssi keltaiselle elintarvikevärille. Näillä ihmisillä voi olla nokkosihottumaa, kutinaa, yskää ja oksentelua, kun he altistuvat sille. Yhdessä tutkimuksessa analysoitiin erilaisia määriä kiistanalaista elintarvikeväriä lemmikkikeksissä.
