Toinen luonnollinen elintarvikelisäaine, jota olet todennäköisesti käyttänyt, on kurkuma, jota lisätään sinappiin antamaan syvän keltainen väri. Kurkumaa saadaan Intiassa kasvavan kasvin maanalaisesta varresta, ja sitä käytetään yleisesti mausteena intialaisessa ruoassa.
Mistä keltaiset väriaineet tulevat?
Luonnollisia, orgaanisia keltaisia väriaineita kankaille ja kuiduille voidaan luoda monien eri kasvien kukista, lehdistä, juurista ja kuoresta.
Onko keltainen elintarvikeväri haitallista sinulle?
Jotkin väriaineet voivat sisältää Syöpää -Aiheuttavia epäpuhtauksiaPunainen 40, Keltainen 5 ja Keltainen 6 voivat sisältää kontaminantteja, jotka ovat tunnettuja syöpää aiheuttavia aineita. Bentsidiini, 4-aminobifenyyli ja 4-aminoatsobentseeni ovat mahdollisia syöpää aiheuttavia aineita, joita on löydetty elintarvikeväreistä (3, 29, 30, 31, 32).
Mitä keltainen 6 on valmistettu?
FD&C Yellow 6 on synteettinen väriaine, joka on valmistettu öljystä; tämä väriaine on FDA:n hyväksymä käytettäväksi elintarvikkeissa, lääkkeissä ja kosmetiikassa.
Mitä väriaineita keltaisissa elintarvikeväreissä on?
Tartrazine on synteettinen sitruunankeltainen atsoväriaine, jota käytetään pääasiassa elintarvikevärinä. Se tunnetaan myös nimellä E-numero E102, C. I. 19140, FD&C Yellow 5, Yellow 5 Lake, Acid Yellow 23, Food Yellow 4 ja trinatrium-1-(4-sulfonatofenyyli)-4-(4-sulfonatofenyyliatso)-5-pyratsoloni-3-karboksylaatti).
