Puhdas vaahterasiirappi valmistetaan väkevöimällä hieman makeaa sokerivaahterapuun. Vaahterasiirapin valmistuksessa tarvittavat perusasiat ovat siis sokerivaahterapuut ja menetelmä mehlan konsentroimiseksi siirappiksi.
Mistä maasta vaahterasiirappi tulee?
Kanada tuottaa 85 prosenttia maailman vaahterasiirapin tuotannosta. Kun metsät ovat täynnä majesteettisia punaisia, mustia ja sokerivaahteroita, maassa on juuri oikea sekoitus kylmiä kevätyötä ja lämpimiä päivälämpötiloja tuottaakseen runsaasti vaahterasiirapin valmistukseen käytettyä kirkasta mahlaa.
Onko vaahterasiirappi suoraan puusta?
Vahterasiirappi tulee vaahterapuiden mehusta. Mutta kaikki vaahterat eivät tuota samanlaatuista mehua; paras siirappi tulee vaahteroista, joiden mahlassa on korkein sokeripitoisuus.
Kuinka vaahterasiirappi tulee puusta?
Vahterasiirappi tulee sokerivaahteroiden, punavaahteroiden tai mustien vaahteroiden mahlat ensisijaisesti, vaikka myös muun tyyppiset vaahterapuut voivat tuottaa mehua, jota keräämme myös. … Vaahterapuihin porataan tyypillisesti reikiä mahlan keräämiseksi, joka lämmitetään vesipitoisuuden poistamiseksi ennen kuin se jalostetaan siirappiksi.
Mistä vaahterasiirappia tulee Yhdysvalloista?
Vuonna 2021 Vermontin osav altio tuotti yli 1,5 miljoonaa gallonaa vaahterasiirappia, mikä teki siitä Yhdysv altojen johtavan vaahterasiirapin tuottajan. Toinen johtavatuottaja, New York, tuotti noin 647 tuhatta gallonaa vaahterasiirappia kyseisenä vuonna.
