Voit pakastaa raa'an ja kypsennetyn kanan turvallisesti uudelleen niiden säilyvyysajan puitteissa. Pakasta kuitenkin vain jääkaapissa sulatettua raakaa kanaa. Oikein käsiteltynä on turvallista pakastaa raa'aa ja keitettyä kanaa niiden säilyvyysajan puitteissa.
Miksi et voi pakastaa uudelleen sulatettua kanaa?
Myytti, jonka mukaan sulatetun kananlihan uudelleen pakastaminen ei ole turvallista, on kahden asian yhdistelmä: laatu ja turvallisuus. Vaikka on turvallista laittaa alle 5 astetta sulatettua kanaa takaisin pakastimeen, kanan pakastaminen ja uudelleen pakastaminen voi heikentää lihan laatua.
Kuinka monta kertaa voit pakastaa kanan uudelleen?
Onko ok, jos pakastan ne uudelleen? Vastaus: Kananrintaa on hyvä pakastaa uudelleen - kunhan sulatat ne jääkaapissa ja säilytät niitä siellä enintään kaksi päivää.
Voitko pakastaa lihan kahdesti?
Älä koskaan pakasta uudelleen raakaa lihaa (mukaan lukien siipikarja) tai sulatettua kalaa. Voit valmistaa pakastetun lihan ja kalan sulatuksen jälkeen ja pakastaa ne sitten uudelleen. Kypsennetyn lihan ja kalan voi pakastaa kerran, kunhan ne on jäähtynyt ennen pakastimeen laittamista. Jos olet epävarma, älä pakasta uudelleen.
Miksi sulatetun lihan uudelleen pakastaminen on huonoa?
Kun pakastat, sulatat ja pakastat tuotteen uudelleen, toinen sulatus hajottaa vielä enemmän soluja huuhtoen kosteutta ja muuttaen tuotteen eheyttä.tuote. Toinen vihollinen on bakteerit. Pakastetut ja sulatetut ruoat kehittävät haitallisia bakteereja nopeammin kuin tuoreet.
