Kanan Korma. Tämä tunnettu intialainen curry löytyy jokaisen intialaisen ravintolan ruokalist alta ympäri maailmaa. Itse currykastike löytyy supermarkettien hyllyiltä kaikki alta. Jos pitäisi olla yksi curry, joka edustaa intialaista ruokaa, se voisi olla vain kana Korma.
Onko korma oikea curry?
Substantiiviena korman ja curryn ero
on se, että korma on mieto curry, joka on valmistettu erilaisista mausteista, erityisesti korianterista; ja usein jogurttikastikkeen tai pähkinöiden kanssa, kun taas curry on yksi eteläaasialaisen keittiön ruokaperheestä, joka on maustettu maustekastikkeella.
Onko korma brittiläinen curry?
Tällä tarkoitan brittiläisen intialaisen ravintolan (BIR) tyylistä kana kormaa. … Intiassa korma on ruoanlaittotyyli, jossa lihaa ja vihanneksia haudutetaan hitaasti kastikkeessa, kunnes curry on sanasta upea. Aidot kanakormat voivat olla makeita, suolaisia, mietoja, mausteisia…
Mistä korma curry on tehty?
Korma uhmaa tiukkaa määritelmää, mutta tämä Mughlai-ruoka sisältää tyypillisesti lihaa tai vihanneksia haudutettuna suhteellisen miedossa samettisessa jogurttikastikkeessa, joka on maustettu aromaattisilla mausteilla. Siinä on usein pähkinäinen pohjasävy manteleista, cashewpähkinöistä, kookospähkinästä tai unikonsiemenistä.
Kuinka määrittelet korman?
: intialainen ruokalaji, joka koostuu tavallisesti haudutetusta lihasta tai vihanneksista, jotka on kypsennetty mausteilla ja usein jogurtilla tai kermalla.
