MILTÄ KUMINA MAKSUU? Ruokas ja runsas, maanläheinen ja lämmin, sitrushedelmien reunalla, kumina lisää välitöntä syvyyttä jokaiseen ruokaan. Käytä jauhettua kuminaa kokonaisten kuminansiementen sijaan resepteissä, joissa haluat maun jakautuvan tasaisesti kaikkialle.
Miten kuvailisit kuminan makua?
Kuminan lämmin, maanläheinen, hieman pippurinen maku ja aromi toimii useammissa ruoissa kuin uskotkaan. Se ei ole vain luultavasti suosikkichilireseptissäsi, vaan se on tärkeä ainesosa intialaisissa curryissä, Lähi-idän erikoisuuksissa, kuten hummuksessa, ja meksikolaisissa ruoissa, kuten fajitas.
Mitä kumina tekee ruoaksi?
Kumina on yleinen ainesosa monissa suolaisissa ruoissa ympäri maailmaa. Se lisää lämmintä makua ja toimii erityisen hyvin keitoissa, muhennosissa ja curryissa. Ihmiset voivat käyttää tätä maustetta myös vihannesten tai lihan maustamiseen ennen paistamista.
Maistuuko kumina currylta?
Kuminansiemenet. Kuminan tunnetaan tuovan myskistä pohjasävyä curryihin ja lisäävän chiliin makua. Voit käyttää kokonaisia kuminansiemeniä joissakin ruoissa, mutta niitä käytetään yleisemmin, kun ne jauhetaan hienoksi jauheeksi. Jos puret kokonaisia kuminansiemeniä, saat voimakkaita makupurskeita.
Miltä kumina maistuu ja tuoksuu?
KUMINA. Maku: Pippurinen ja hieman kitkerä maku, lisää lämpöä annoksiisi. Ulkonäkö: Pitkät, vaaleanruskeat siemenet. Tuoksu: Pistävä, lämmin, hieman pähkinäinen, maanläheinen aromi (erittäin havaittavissa murskattuna).
