Kumina sekoitetaan joskus kuminaan. Kumina on maultaan tulisempaa, väriltään vaaleampaa ja siemenet ovat suurempia kuin kuminan. Kuminan erottuva maku on voimakas ja siinä on lämmin aromi sen eteeristen öljyjen vuoksi.
Voinko käyttää kuminaa kuminan sijaan?
Samanlaisen muodon vuoksi monet ihmiset kurkottavat sellerin siemeniä kuminan korvikkeeksi, mutta näiden kahden yrtin makuprofiili on täysin erilainen. Kumina, porkkanaperheen jäsen, on toinen suosittu mutta huono kuminan korvike.
Mikä mauste muistuttaa kuminansiemeniä?
Paras kuminan korvike? Fenkolinsiemenet, jotka kuuluvat porkkanaperheeseen kuin kuminat. Fenkoli on omaleimainen eikä maistu aivan kumin alta, mutta siinä on lakritsia ja samanlaista olemusta. Voit korvata kuminan saman verran fenkolia.
Mihin kuminaa käytetään?
Kuminansiemeniä käytetään laajasti Keski- ja Itä-Euroopassa ruisleipien, keksien, kakkujen, muhennosten, liharuokien, juustojen, hapankaalin ja suolakurkkujen maustamiseen; niitä yhdistetään usein myös perunoiden ja omenoiden kanssa.
Onko kumina ja tillin siemenet sama asia?
Näytteitä tuoreena, ne maistuvat hirveän paljon kuminanomaiselta, mutta kevyemmällä maulla, joka muistuttaa hieman tilliä. … Tilli on apiaceae-heimon jäsen, joka on sukua kuminalle, anikselle, kirsikalle, korianterille, persiljalle,ja porkkanat.
