Kumina kasvaa parhaiten trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa, kuumilla ja pitkillä kesillä. Intiassa sitä viljellään pääasiassa rabi-kasvina Gujaratissa ja Rajasthanissa.
Missä kuminan siemeniä kasvatetaan Intiassa?
Intian osuus maailman kuminansiementuotannosta on arviolta 70 prosenttia. Maan sisällä Gujarat ja Rajasthan ovat kaksi suurinta kuminaa tuottavaa osav altiota, joiden kansallinen tuotantoosuus on 90 prosenttia (katso taulukko: Kuminansiementen vuosituotanto Gujaratissa ja Rajasthanissa).
Onko kumina kotoisin Intiasta?
Kuminaa, Egyptin kotoisin olevaa, on viljelty Intiassa vuosituhansien ajan. Se on intialaisen maustelaatikon keskeinen ainesosa, joka on kysytty erinomaisesta suorituskyvystään sekä ruoana että lääkkeenä. Sitä kutsutaan jiraksi sekä sanskritiksi että hindiksi, ja sen nimi tarkoittaa "se, joka auttaa ruoansulatuksessa".
Miksi kuminan siemeniä kutsutaan Intiassa?
Kuminansiemenet, joka tunnetaan paremmin nimellä "jeera", on suosittu mauste, jota käytetään laajasti intialaisessa ruoassa. Monet ruoat sisältävät kuminaa, erityisesti sen alkuperäisiltä Välimereltä ja Lounais-Aasiasta peräisin olevissa ruoissa.
Onko kumina sama kuin fenkoli?
Fenkolinsiemenet kuuluvat Foeniculum vulgare -kasviin, mutta kuminansiemenet ovat peräisin Cuminum cyminum -kasvista. Molemmat kuuluvat Apiaceae-perheeseen, mikä tekee niistä sukua toisilleen. … Fenkolinsiemenet ovat väriltään vihertäviä ja kumina ruskeaa. Ja fenkolin siemenet ovat hieman suurempia kuin kuminansiemenet.
