Vaikka pastörointi on auttanut tarjoamaan turvallista, ravinteikasta maitoa ja juustoa yli 120 vuoden ajan, jotkut ihmiset uskovat edelleen, että pastörointi vahingoittaa maitoa ja että raakamaito on turvallista, terveellisempi vaihtoehto. … Pastörointi tappaa haitalliset bakteerit. Pastörointi pelastaa ihmishenkiä.
Onko raakamaito terveellisempää kuin pastöroitu maito?
Raakamaidolla on parempi ravinto ja merkittäviä terveyshyötyjä pastöroituun maidoon verrattuna. Raakamaito sisältää enemmän biosaatavia ravintoaineita kuin pastöroitu maito, sekä laajan valikoiman hyödyllisiä entsyymejä ja probiootteja, joiden tiedetään hyödyttävän immuunijärjestelmää ja maha-suolikanavaa.
Pitäisikö minun pastöroida maitoni?
Mutta sinun tulee pastöroida maito, jos et ole varma sen käytön turvallisuudesta. Joten jos sinulla ei ole omaa tervettä karjaa ja pysty pitämään lypsyprosessin puhtaana, käytä aikaa meijerin pastöroimiseen. Ja jos myyt maitoa, on ehdottoman tärkeää pastöroida se.
Miksi maidon pastörointi on huonoa?
Ymmärrämme ensin, miksi maitotuotteet, kuten maito, pastöroidaan turvallisuuden vuoksi. Pastörointi sisältää maidon kuumentamisen tiettyyn ajanjaksoon ja lämpötilaan epäterveellisten bakteerien tappamiseksi. … Sekä raakamaito että pastöroitu maito voivat aiheuttaa allergisia reaktioita maitoproteiineille herkillä ihmisillä.
Voitko juoda maitoa suoraan lehmästä?
Jopa 100 000 kalifornialaista syö suoraan maitoalehmästä ilman pastörointia viikoittain maaliskuussa 2007 Timessa julkaistun artikkelin mukaan. Voit toki juoda maitoa suoraan lehmästä, mutta saatat altistaa itsesi useille sairauksille, joita aiheuttavat bakteerit, jotka tavallisesti tappavat …
