Valkoviinin, roséviinin ja kuohuviinin pitäminen jäähdytettynä korostaa niiden herkät aromit, raikkaat maut ja happamuus. Täyteläinen valkoiset, kuten tamminen Chardonnay, ovat parhaita tarjoiltuna 50-60 asteessa, mikä tuo niiden täyteläisen koostumuksen esiin. … Säilytä valko-, rosé- ja kuohuviiniäsi jääkaapissa kaksi tuntia.
Pitäisikö minun jäähdyttää viiniä?
Koska viiniä voidaan valmistaa niin monilla eri tavoilla, on mahdotonta antaa sinulle kova loppu kaikista viineista. … Paras tapa säilyttää viiniä avaamisen jälkeen on muistaa korkkia se ja laittaa jääkaappiin. Korkkiamalla ja jäähdyttämällä rajoitat viinin altistumista hapelle, lämmölle ja valolle.
Pitäisikö punaviini jäähdyttää?
Punaviinin tulisi olla välillä 55°F–65°F. Kevyemmän happamuuden omaavat viinit, kuten Loire Valley Cabernet Franc, suosivat matalampia lämpötiloja. Laita se jääkaappiin 90 minuutiksi. Täyteläinen, tanniiniset viinit, kuten Bordeaux ja Napa Cabernet Sauvignon, maistuvat paremmin lämpimämmältä, joten säilytä niitä 45 minuuttia jääkaapissa.
Tuleeko punaviinin jäähdyttäminen sen?
Anna niiden lämmetä ennen tarjoilua - ja vältä niiden jäähdyttämistä, kunnes ne ovat jäisiä. Se tappaa maun ja voi vahingoittaa viiniä. Itse asiassa, jos voit, älä koskaan osta viinejä, jotka on säilytetty viinikaupan jäähdyttimessä.
Pitäisikö viini säilyttää jääkaapissa avaamisen jälkeen?
Onko viini säilytettävä jääkaapissa avaamisen jälkeen?Joo! … Aivan kuten säilytät valkoviiniä jääkaapissa, sinun tulee jäähdyttää punaviini avaamisen jälkeen. Varo, että hienovaraisemmat punaviinit, kuten Pinot Noir, voivat alkaa muuttua "litteiksi" tai maistua vähemmän hedelmäisiltä muutaman päivän jääkaapissa olon jälkeen.
