Maku: Kuiva, miellyttävän karvas luonnonvaraisista yrteistä. Alkoholipitoisuus: vähintään 10,5 %, mutta useimmat hyvät vuodet ovat 11,5-12,5 %. Tarjoilulämpötila: 15-17 astetta, paras jäähdytettynä 15 asteeseen.
Kuinka palvelet Tempranilloa?
Käytä ämpäriä, joka on täytetty yhtä suurella määrällä jäätä ja vettä, jäähdyttämään telineellä lepääviä viinejä. Valkoviinejä tulee jäähdyttää 20 minuuttia ja punaviinejä jäähdyttää 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Jäätkö Malbec Rosea?
Tarjoilulämpötila on tärkeä tälle viinille. Liian kylmä ja happo kätkee ihastuttavan hedelmäisyyden, ja liian lämpimästä se vetää, eikä se siirry makuumme takaosaan. Mikä tahansa lämpötila on paras, mutta suosittelen sitä 45-55 astetta.
Pitäisikö minun jäähdyttää Vermentinoa?
Ne tulee tarjoilla hieman jäähdytettynä - tarpeeksi kylmää havaittavaksi, ei olutta kylmänä. Nämä viinit sopivat myös hyvin monien ruokien ja yllättävän monien merenelävien, kuten lohen, miekkakalan ja tonnikalan, kanssa.
Onko Rieslingin tarkoitus olla jäähdytetty?
Pitäisikö Rieslingiä jäähdyttää? Vileemmät lämpötilat tuovat esiin viinin happamuuden ja tanniiniset ominaisuudet. Rieslingin k altainen makeampi viini ei tarvitse apua tuodakseen kirkkaan maun esiin. Lämmin Riesling-pullo tarvitsee hetken lepotilaa jääkaapissa, kunnes se laskee noin 50° F.
