Suklaatryffelien säilyttäminen. Tryffelit tulee säilyttää suljetussa astiassa, kunnes ne ovat valmiita syömään. Saat parhaat tulokset säilyttämällä niitä jääkaapissa auttaa niitä kestämään pidempään ja säilyttämään muotonsa.
Kuinka kauan suklaatryffelit pysyvät tuoreina?
Täytetyt suklaat, kuten tryffelit, säilyvät noin kolmesta neljään kuukautta (elleivät ne ole täynnä säilöntäaineita). Suklaamme eivät tietenkään koskaan sisällä säilöntä- tai lisäaineita, joten muista syödä ne tuoreena!
Miksi suklaata ei pidä säilyttää jääkaapissa?
Vaikka saatat ajatella, että suklaan säilyttäminen jääkaapissa vain muuttaa sen rakennetta, suklaan jäähdyttäminen voi itse asiassa vaikuttaa myös sen makuun. Koska kaakaovoi imee makuja ja hajuja, saatat löytää itsesi syömässä suklaapatukkaa, joka maistuu viime yön jäännöksiltä.
Kuinka kauan tryffelit voivat pysyä huoneenlämmössä?
Erikoisliikkeistä ostetut, käsintehdyt premium-gourmet-suklaat (ja tyypillisesti erittäin kalliit) suklaat ja suklaatryffelit eivät kestä yhtä kauan kuin tavalliset suklaarasia. Ne pysyvät yleensä huippulaadussa 2–3 viikkoahuoneenlämmössä.
Mistä tiedät, onko tryffeli pilaantunut?
Erittäin kiinteä tryffeli kestää yleensä pidempään, Muista, että tryffelin kärki on sen aromi – joten jos se vielä tuoksuu upe alta, niin sitä on hyvä käyttää. Tryffelihaisee pah alta tai menettäisi tuoksunsa kokonaan kauan ennen kuin siitä tulee vaarallista syödä.
