Parhaat lämpötilat valko-, rosé- ja kuohuviinille Valkoviinin, roséviinin ja kuohuviinin jäähdyttäminen korostaa niiden herkät aromit, raikkaat maut ja happamuus. Täyteläinen valkoiset, kuten tamminen Chardonnay, ovat parhaita tarjoiltaessa 50-60 astetta, mikä tuo niiden täyteläisen koostumuksen esiin.
Onko jääkaappi liian kylmä valkoviinille?
Valkoviini on usein suurempi yllätys. … Ei "tarjoiltu muutaman asteen pakkasen yläpuolella" tai "jäätynyt unohduksiin". Totuus on, että keittiön jääkaapit asetetaan yleensä noin 38 asteeseen F., mikä on aivan liian kylmää valkoviineille.
Juotko valkoviiniä kylmänä vai lämpimänä?
Valko-, rosé- ja kuohuviini: Valkoiset tarvitsevat jäähdytystä nostaakseen herkkiä aromeja ja happamuutta. Kuitenkin, kun ne ovat liian kylmiä, maut vaimentuvat. Punaisten tavoin täyteläisemmät viinit, kuten Chardonnay Burgundiasta ja Kaliforniasta, loistavat 50 °F ja 60 °F välillä. Jälkiruokaviinit, kuten Sauternes, kuuluvat samaan valikoimaan.
Voiko valkoviiniä juoda huoneenlämmössä?
Viini vie aikaa; sillä ei pidä kiirehtiä. Sitä ei myöskään saa tarjoilla väärässä lämpötilassa. Perinteinen viisaus sanoo valkoviinit tulee jäähdyttää, joten vedämme ne jääkaapista juuri ennen illallista; punaviinit tulee tarjoilla huoneenlämpöisinä, joten jätämme ne lieden viereen ruoanlaiton ajaksi.
Mitä tapahtuu, jos valkoviini tarjoillaan liian kylmänä?
Voinonko valkoviinisi liian kylmä? Kyllä – jos se tarjoillaan liian kylmänä, se saattaa peittää osan makuista. "Ihmiset yleensä jäähdyttävät liikaa valkoisia, mutta ainakin liian kylmä viini lämpenee vähitellen lasissa", Walls sanoi.
