Jyvät eivät ole välttämättömiä, eikä niissä ole mitään ravintoaineita, joita et saa muista ruoista. Loppujen lopuksi viljat ovat hyviä joillekin, mutta eivät toisille. Jos pidät jyvistä, syö niitä.
Voitko olla terve ilman jyviä?
Viljaton ruokavalio voi vähentää tulehdusta, auttaa painonpudotuksessa ja parantaa ruoansulatusta ja verensokeritasoja. Se voi myös edistää mielenterveyttä ja lievittää kipua fibromyalgiaa tai endometrioosia sairastavilla ihmisillä, vaikka lisätutkimusta tarvitaan.
Miksi viljat ovat tärkeitä kehollesi?
Jyvät ovat tärkeitä monien ravintoaineiden lähteitä, mukaan lukien kuidut, B-vitamiinit (tiamiini, riboflaviini, niasiini ja folaatti) ja kivennäisaineet (rauta, magnesium ja seleeni). Ihmisillä, jotka syövät täysjyväviljaa osana terveellistä ruokavaliota, on pienempi riski sairastua joihinkin kroonisiin sairauksiin.
Mitä tapahtuu, jos et syö tarpeeksi viljaa?
Viljaton ruokavalio saattaa rajoittaa ravintoaineiden saantia, lisätä ummetusriskiäsi ja olla vaikea ylläpitää pitkällä aikavälillä. Viljojen tarpeeton demonisointi väitetyistä terveydellisistä syistä voi myös edistää ortoreksista syömiskäyttäytymistä.
Miksi tarvitsemme täysjyvätuotteita ruokavalioosi?
Kokoina syöminen jalostettujen jyvien sijaan alentaa huomattavasti kokonaiskolesterolia, matalatiheyksisten lipoproteiinien (LDL tai huono) kolesteroli-, triglyseridi- ja insuliinitasoja. Korvaa puhdistetut jyvät täysjyväviljoilla ja syö vähintään 2 annosta kokonaisiaviljat päivittäin voivat auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä.
