2024 Kirjoittaja: Elizabeth Oswald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 00:06
"Villikurkut sisältävät suhteellisen suuria pitoisuuksia cucurbitasiinia ja ovat erittäin katkeria", hän sanoi, "kun taas heidän kotimaiset serkkunsa, joita kasvatamme puutarhassa ja ostamme kaupasta, ovat yleensä saada vähemmän mutta vaihtelevia määriä katkeraa yhdistettä."
Sisältävätkö kaikki kurkut cucurbitasiinia?
Viljellyt kurkut sisältävät kaikki cucurbitacin B:tä ja cucurbitacin C, yhdisteitä, joiden oletetaan tekevän lehdistä katkerat ja vähemmän maukkaita muksuville eläimille.
Kuinka poistat kurkut cucurbitacinista?
Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä on leikkaa kurkun varren tai kukkapään viimeinen osa ohuesti irti ja hiero kurkun päätä pyörivin liikkein tällä palalla. Kun teet tämän, kurkun sisältä tulee valkoista vaahtoa muistuttavaa ainetta. Tämä on cucuritacin, joka aiheuttaa siinä katkeruutta.
Onko kurkku myrkyllistä?
Kukurbitasiinien pitoisuus jokapäiväisessä kurkussa eivät kuitenkaan todennäköisesti aiheuta myrkyllisyyttä.
Mistä cucurbitasiinia löytyy?
Kurpitasiineja löytyy monista kurpitsakasveista. Ne ovat yleisimpiä Bryonia-, Cucumis-, Cucurbita-, Luffa-, Echinocystis-, Lagenaria- ja Citrullus-lajeissa. Momordica-suvun kasvit sisältävät erityisen ryhmän Cucurbitasineja, joita kutsutaan momordikosideiksi.
Suositeltava:
Ovatko kurkut hyviä laihduttamiseen?
Painonpudotus tarkoittaa sitä, että poltat enemmän kaloreita kuin syöt, joten pelkkä suolakurkkujen syöminen ei sulata kiloja pois. Mutta suolakurkku on vähäkalorinen - joten ne sopivat painonpudotukseen, kaloreita säätelevään ruokavalioon - ja niillä on ominaisuuksia, jotka voivat auttaa rasvanpudotuksessa.
Kasvavatko kurkut suoraan?
kurkut kasvavat suoraan ylös pystysuoraan tukeen Kurkut kasvavat helposti tikapuusäleikköllä, joka voidaan luoda kallistamalla kaksi puuristikkoa yhteen. Kurkut luokitellaan joko viiniköynnöksiksi tai pensastyypeiksi. Pystypuutarhanhoitoon kannattaa valita viiniköynnöstyypit, sillä ne kasvavat suoraan pystysuoraan tukeen.
Ovatko kurkut hyviä diabeetikoille?
Varhaiset tutkimukset viittaavat siihen, että kurkku on yksi tehokkaimmista kasveista, joka ei ainoastaan alentaa verensokeria, vaan myös vähentää hypoglykemian riskiä verensokerin laskun aikana. Diabeetikoille kurkku voi olla hyödyllinen lisä heidän ruokavalioonsa verensokerin hillitsemiseksi tehokkaammin.
Onko kurkut hyviä sinulle?
Ravinteet. Kurkut on pakattu niiden kanssa. Vain yhdessä kupissa kurkkuviipaleita saat 14–19 % K-vitamiinista, jota tarvitset päivän aikana. Saat myös B- ja C-vitamiineja sekä kivennäisaineita, kuten kuparia, fosforia, kaliumia ja magnesiumia.
Sisältääkö kurkku cucurbitasiinia?
"Villikurkut sisältävät suhteellisen suuria pitoisuuksia cucurbitasiinia ja ovat erittäin katkeria", hän sanoi, "kun taas heidän kotimaiset serkkunsa, joita kasvatamme puutarhassa ja ostamme kaupasta, ovat yleensä saada vähemmän mutta vaihtelevia määriä katkeraa yhdistettä.
