Pehmeää juustoa ei saa koskaan pakastaa; ne ovat katastrofialue tuolloin sulatettuina. Joka tapauksessa äskettäin pakastettu cheddar sopii hyvin keitettyihin ruokiin.
Voitko pakastaa pastöroimatonta juustoa?
Vastaus, saatat olla iloinen tietää, on kyllä. Voit todellakin pakastaa juustoa, mutta se riippuu tyypistä. Puolikovat juustot ovat yleensä pakastettavia, kun taas kermaisemmat juustot eivät toimi – sulatettuna rahka ja hera erottuvat, mikä johtaa vetiseen, rakeiseen sotkuun.
Kuinka syöt chaource-juustoa?
Raudatta levittyvänä juustona sitä voi syödä rapean patonin tai paahtoleivän kanssa sekä kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa täydentämään hedelmäisyyttä.
Mitä juustoa et voi pakastaa?
Jotkin juustot eivät kestä hyvin pakastimessa. Vältä pehmeiden juustojen, kuten camembert ja brie, sekä juustojen, kuten ricotta ja raejuusto, pakastamista. Niiden rakenne kärsii.
Onko chaource-juusto vahvaa?
Mitä se on? Chaourcessa on paksu kuori, jossa on punertavaa vivahdetta ja ihana voiinen sisustus. maku on melko vahva ja Neufchatelin k altainen.
