Kovakuoriset ja pehmeäkuoriset hummerit syödään samalla tavalla ja ovat molemmat herkullisia. Joitakin pieniä eroja on, joten kokeile yhtä kutakin nähdäksesi, mitä haluat!
Onko hummeri huono, jos Shell on pehmeää?
Pehmeäkuoriset hummerit tarjoavat VÄHEMMÄN lihaa kuin kovakuori. Vähemmän lihaa päästää hummerin sisään enemmän vettä. Tämä ylimääräinen vesi tekee lihasta kuitenkin hieman mureampaa, mutta pehmeäkuorisen hummerin kulutus on silti sotkuisampaa.
Onko pehmeäkuorista hummeria olemassa?
Pehmeäkuorisilla hummerilla on uusi, ohuempi kuori, joka halkeilee helposti, mutta sisällä oleva vesi tekee siitä sotkuisemman! Maun ja koostumuksen suhteen kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jotkut pitävät kovista kuorista lihaisen maun ja kiinteän, tiheän koostumuksen vuoksi. Kun taas toiset pitävät pehmeiden kuorien makeasta, pehmeästä mausta.
Kuinka valmistat pehmeäkuorisen hummerin?
Kun vesi palaa kiehumaan, kypsennä noin 18 minuuttia 1–1¼ kiloa painavaa kovakuorista hummeria ja 20 minuuttia 1½ kilon kovakuorista hummeria. Jos hummerilla on pehmeä kuori, lyhennä kypsennysaikaa 3 minuuttia. Hummerit muuttuvat kirkkaan punaisiksi kypsennettynä. Keitä hummeria kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.
Onko hummerin kuori syötävä?
Hummerin kuorta ei voi syödä. Ihmisen suun on liian kovaa ja vaikeaa pureskella, ja sen nieleminen olisi mahdotonta. Kynnet ovat aivan kutenkovaa, mutta myös terävää. Jos kynnet työntäisivät kieltä tai poskia tai ne nielisivät ruokatorveen, ne olisivat melko tuskallisia.
