Pastöroitu mehu kuumennetaan korkeaan lämpötilaan lyhyen aikaa ennen kuin se myydään. Pastöroimalla mehua patogeenit (bakteerit), joita voi olla nesteessä, tapetaan. Loput 2 prosenttia pastöroimattomasta mehusta tai siidereistä voivat sisältää haitallisia bakteereja, jotka saavat jotkut ihmiset sairastumaan.
Miksi pastöroitu mehu on huonoa?
Kun pastöroi jotain, lämmität mehun tappaen huonot bakteerit, mutta samalla tapaat paljon tärkeitä ravintoaineita. Kun puhumme ravintoaineista, puhuimme sellaisista asioista kuin vitamiinit ja kivennäisaineet. Kuumuus saa vitamiinit hajoamaan ja epävakautta.
Onko pastöroitu mehu terveellistä?
Vähentääkö pastörointi mehun ravintoaineita? Useimmat kaupallisesti pastöroidut mehut kuumennetaan noin 85 °C:seen (185 °F) noin 16 sekunniksi mahdollisten patogeenien tuhoamiseksi. Nämä tuotteet ovat yhtä ravitsevia kuin jos niitä ei olisi lämmitetty. Ne maistuvat hyvältä ja kestävät paljon pidempään kuin käsittelemätön mehu.
Mistä tiedät, onko mehu pastöroitu?
Tällä hetkellä ei voi mitenkään tietää onko jääkaapin kotelossa olevat mehut pastöroitu, jos etiketissä ei niin sanota. On kuitenkin turvallista olettaa, että pakattu tai purkitettu mehu, jota ei ole säilytetty jääkaapissa, on pastöroitu. Suurin osa Yhdysvalloissa myydyistä mehuista on pastöroitua; vain noin 2 prosenttia ei ole.
Onko pastöroimaton mehu turvallista?
Useimmat mehut YhdysvalloissaYhdysvalloissa pastöroidaan haitallisten bakteerien tappamiseksi. Loput pieni osa myydystä mehusta on pastöroimatonta. Pastöroimaton mehu saattaa sisältää haitallisia bakteereja, jotka voivat saada jotkut ihmiset sairaaksi. … Pastöroimattomien mehujen juominen on johtanut vakaviin elintarvikeperäisten sairauksien puhkeamiseen.
