The Vinegar Instituten mukaan "etikan säilyvyys on lähes rajoittamaton" ja tuotteen korkean happamuuden vuoksi se on myös "itsesäilyvä eikä vaadi jäähdytys." Huh huh. Tämä loputon säilyvyysaika koskee kaikenlaisia avaamattomia ja avattuja etikkapulloja.
Mistä tiedät, milloin etikka pilaantuu?
Onko etikkasi pilaantunut? Vanhassa tuotteessa saattaa alkaa olla pölyistä tyyppistä kerrostumia purkin pohjalle tai se voi näyttää same alta. Vaikka se ei ole haitallista kulutuksessa, maku saattaa heiketä hieman 5-10 vuoden kuluttua lisättyjen ainesosien takia.
Tuleeko etikka huonoon käyttöpäivän jälkeen?
Kuten mainittiin, etikka ei vanhene. Kuten muillakin mausteilla, etikalla voi olla parasta ennen -päiväys, mutta ei viimeinen käyttöpäivä. Tämä tarkoittaa, että etikka on edelleen turvallista ja käyttökelpoista parasta ennen -päiväyksen umpeuduttua.
Miksi etikalla on viimeinen käyttöpäivä?
Selvennykseksi totean, että vaikka neste todellakin vanhenee, viimeinen käyttöpäivä viittaa enimmäkseen sen happamuustason laskuun, mikä tekee siitä vähemmän voimakkaan ja tehokkaan, mutta ei vähemmän turvallista kuluttaa. Tästä syystä etikka ei todellakaan mene huonoon sinänsä, ja sitä voidaan käyttää säilyvyyden pidempään ilman haittaa.
Miksi etikkani on sameaa?
Kun se on avattu ja altistettu ilmalle, vaarattomat "etikkabakteerit" voivat alkaa kasvaa. … Tämä bakteeri aiheuttaa samean sedimentin muodostumisen, joka ei ole muuta kuinvaaraton selluloosa, monimutkainen hiilihydraatti, joka ei vaikuta etikan laatuun tai sen makuun.
