Tyypillinen keksitaikina ei pitäisi olla niin tahmeaa, vaikka joskus se voi olla hieman tahmeaa riippuen työympäristöstä, jossa olet.
Mitä teet, jos Snickerdoodle-taikinasi on liian tahmeaa?
Kun keksitaikina on liian tahmeaa, pyörittele siitä palloja, sinun on jäähdytettävä se jäykistääksesi sitä. Jos se ei auta, seuraava vaihe tahmean keksitaikinan kiinnittämisessä on työstää lisää jauhoja (vähän kerrallaan) ja jäähdyttää tarvittaessa uudelleen.
Onko Snickerdoodle-taikinan tarkoitus olla murenevaa?
Keksitaikina voi tuntua hieman murenev alta, kun lisäät kuivat aineet, mutta tämä on normaalia! Sekoita kuivat aineet keskenään ja seos muodostuu hienosti. Muista jäähdyttää keksitaikinaa vähintään tunnin ajan, jotta voi jäähtyy, kun keksit menevät uuniin.
Kuinka kiinnität tahmean keksitaikinan?
Jos löydät itsesi tahmeasta keksitaikinasta, voit lisätä toisen kuiva-aineen: maissitärkkelys. Mene hitaasti, lisää yksinkertaisesti teelusikallinen kerrallaan ja yhdistä sitten. Et halua lisätä maissitärkkelystä, jos taikinasi on erittäin tahmeaa, mutta jos se on hieman liian tahmeaa, se on täydellinen apu.
Onko okei, jos keksitaikinani on tahmeaa?
Keksitaikina on tahmeaa ja sitä on vaikea rullata ja leikata. Taikinasta tuli luultavasti liian kuuma. … Nopea jäähdytys jääkaapissa tai pakastimessa saa useimmat taikinat käyttäytymään – voi jähmettyy nopeasti. Käsittelyn helpottamiseksi rullaa taikina leivinpaperin välissä ja jäähdytä sitten.
