Haddock, Atlantic – Islannin rannikolta pyydetty ja Yhdysv altoihin lennätetty Atlantic Haddock sisältää vähärasvaista valkoista lihaa. Liha kypsyy hyvin valkoiseksi ja sillä on herkkä ja hieman makea maku. Koostumus on kiinteä, pehmeä ja siinä on hienompaa hiutaletta kuin turska. Fileet kuoritaan.
Maistuuko kolja erittäin kalaiselta?
Kaljan maku. … Turskalla on miedompi, puhtaampi maku. Kalja on maukkaampaa ja "kalaista". Turskan ja koljan välinen ero johtuu kuitenkin enemmän muodosta ja koostumuksesta kuin mausta. Turskafileet ovat paksumpia ja kiinteämpiä.
Onko kolja hyvä kala syötäväksi?
Kalja on hyvä B6- ja B12-vitamiinin, magnesiumin, niasiinin, fosforin ja seleenin lähde. Kuten useimmat kalat, kolja sisältää Omega-3-rasvahappoja, joilla voi olla monenlaisia terveyshyötyjä. On myös syytä huomata, että kolja sisältää runsaasti kolesterolia (104 g).
Mitä kolja muistuttaa?
Suosittu kala- ja peruvaihtoehto, kolja on hyvin samank altainen kuin turska (ne ovat teknisesti sukua) ja voivat toimia saumattomana, jos hyvää turskaa ei ole saatavilla. Herkkä ja pehmeä, kokeile käyttää koljaa klassisessa kalajuustossa.
Maistuuko kolja hyvältä?
Kalja on Pohjois-Amerikan suosituin ja yleisin siika. Tämäntyyppisellä kalalla on mieto maku, joka muistuttaa turskaa, ja maku on hieman vahvempi kuin kampela tai kielikampela.
