Artikkelissa todettiin, että maissijauho ei ollut gluteeniton, eikä sitä tulisi käyttää kastikkeen sakeuttamiseen, vaan maissijauho, joka on peräisin maissista (tunnetaan muuten maissina), ei sisällä gluteeniaja niin se sopii syötäväksi ja käytettäväksi kaikessa gluteenittomassa ruoanlaitossa.
Onko kaikki maissijauho gluteenitonta?
Kyllä, maissijauho on luonnollisesti gluteenitonta. Tämä johtuu siitä, että maissi, joka tunnetaan myös nimellä maissi, ei sisällä gluteenia. Kun ostat maissijauhoa, varmista, että pakkaus ei ole ristikontaminoitunut, jos sinulla on keliakia.
Mikä maissijauho on gluteenitonta?
Aivan kuten maissitärkkelys, maissijauho on luonnollisessa muodossaan gluteenitonta. Sillä on kevyt, hienompi rakenne, kun sitä käytetään leivonnaisissa. Aina kun mahdollista, osta maissijauhoja, jotka on merkitty gluteenittomaksi, koska on mahdollista, että valmistuksen aikana tapahtuu ristikosketusta. Maissijauho on myös gluteeniton.
Onko maissijauho keliakille sopivaa?
Ihmiset, joilla on keliakia, voivat syödä turvallisesti monia yleisiä kasveja, siemeniä, jyviä, viljoja ja jauhoja, mukaan lukien maissi, polenta, perunat, riisi ja soija. Niiden tulisi kuitenkin välttää ohraa, vehnää, ruista, kuskussia ja mannasuurimoa, koska ne sisältävät gluteenia.
Onko Tescon maissijauho gluteenitonta?
Tesco Twitterissä: @WaynePne Hei Wayne, voin vahvistaa, että maissijauhomme on gluteenitonta.
