Kaupallisesti valmistetut pakastejälkiruoat, leivonnaiset, leivontasekoitukset ja kuorrutteet sekä vihannessäilykkeet ovat elintarvikkeita, jotka voivat sisältää polysorbaatti 80:tä. Lisäksi sitä käytetään dispergointiaineena vitamiini-kivennäisravintolisissä oleville rasvaliukoisille vitamiineille ja sitä käytetään yleisesti monissa lääkkeissä.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät polysorbaatti 60:tä?
Polysorbaatti 60:n yleisiä elintarvikkeita ovat muun muassa leivonnaiset, kuten leivät tai kakkuseokset, salaattikastikkeet, suolakurkkumehut, kahvikermajauheet ja keinotekoinen kermavaahto.
Mistä polysorbaattia löytyy?
Se on meripihkan/kultaisen värinen viskoosi neste. Se on valmistettu polyetoksyloidusta sorbitaanista (kemialliset yhdisteet, jotka ovat peräisin sokerialkoholin dehydraatiosta) ja öljyhaposta, rasvahaposta, joka löytyy eläin- ja kasvirasvoista.
Miksi sinun pitäisi välttää polysorbaattia?
Polysorbaatteihin liittyvät riskit
Yksi suurimmista polysorbaatteihin liittyvistä huolenaiheista on karsinogeenien esiintyminen, mukaan lukien etyleenioksidi ja 1,4-dioksaani. Kun polysorbaatti on "etoksyloitu", se voi kontaminoitua näillä vaarallisilla syöpää aiheuttavilla aineilla.
Mikä on polysorbaatti 80 ja miksi sitä pitäisi välttää?
Erityisesti fosaprepitantti, jonka formulaatiossa on polysorbaatti 80, on liitetty suurenneeseen HSR:n ja muiden systeemisten reaktioiden, mukaan lukien anafylaksia, riskiin; viimeksi anafylaktinen sokkion lisätty vuoden 2017 tarrapäivityksen mukaisesti.
