Mieloin jalapenopippuri on Senorita Jalapeno, joka on vain 1/10 niin kuuma kuin tavallinen jalapeno. Tämän pippurin arvo on 400 yksikköä Scovillen asteikolla. Kaupallisesti Senoritaa käytetään burritoissa, tamalesissa ja tuorejuustolla täytetyissä paistetuissa jalapenoissa.
Mistä voit kertoa, onko jalapeño lievä?
Mielompi ja vähemmän mausteinen jalapeno
Väri: Valitse pippuri, jonka pinta on sileä kirkkaan vihreä. Nämä ovat nuorempia paprikat ja ovat yleensä miedompia. Vältä punaisia tai keltaisia – merkki vanhemmasta pippurista.
Mitkä jalapeñot eivät ole kuumia?
Tässä muutamia esimerkkejä:
- Senorita jalapeño: 500 yksikköä.
- Tam (lievä) jalapeño: 1 000 yksikköä.
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2 000-4 000 yksikköä.
- NuMex Espanola Parannettu: 3, 500-4, 500 yksikköä.
- Varhainen jalapeño: 3 500–5 000 yksikköä.
- Jalapeño M: 4, 500-5, 500 yksikköä.
- Mucho Nacho jalapeño: 5 000-6 500 yksikköä.
- Rooma jalapeño: 6 000-9 000 yksikköä.
Onko olemassa mieto jalapeño-kasvi?
Tam Mild Jalapeño Pepper -kasvi on mieto jalapeño-pippurilajike, joka kehitettiin Texas A&M -yliopistossa 2000-luvun alussa. … Hedelmät ovat suuria, vähintään 3 tuumaa, paksua tummanvihreää lihaa ja vähemmän lämpöä kuin perinteiset Jalapenot (vain 1000-1500 Scoville-luokitus).
Kumpi on kuumaa punaista vai vihreää jalapeño-paprikaa?
Kuten paprikatkypsyvät niiden pisaruus lisääntyy, jolloin punaiset jalapeñot ovat yleensä lämpimämpiä kuin vihreät jalapeñot, ainakin samaa lajiketta.
