Sianlihaan suolan lisäämisprosessissa, joka on pekonin peruslaatu, muinaiset kiinalaiset olivat ensimmäisiä, jotka keksivät pekonin, ja on olemassa ennätyksiä. tämän tyyppisestä varhaisesta pekonista jo vuonna 1500 eaa. Muinaisilla roomalaisilla oli myös pekonia, joka tuli sian olkapäästä.
Milloin pekoni keksittiin?
Baconin historia juontaa juurensa tuhansia vuosia vuoteen 1500 eaa., jolloin kiinalaiset kuivasivat porsaan vatsaa suolalla ja loivat varhaisen pekonimuodon, vaikka siat kesytettiin Kiinassa vuonna 4900 eaa. ja niitä kasvatettiin myös Euroopassa vuoteen 1500 eaa. On olemassa spekulaatioita, että roomalaiset ja kreikkalaiset oppivat pekonia …
Söivätkö roomalaiset pekonia?
Togan ja siistien kypärän joukossa roomalaiset söivät pekonia. … Malli, joka teki siitä niin suositun roomalaisten keskuudessa, oli sama, joka piti sen ihmisten mahassa vuosituhansia myöhemmin. Koska sikoja oli helppo pitää ja koska suolaus ja suolaus säilytti lihan, siitä tuli käytännöllinen valinta.
Onko pekoni tehty koirasta?
Pekoni tulee sioista. Kun eläin on kerätty, ruho jaetaan useisiin eri osiin. Yksi näistä osista sisältää lantion, kylkiluut ja vatsan.
Oliko pekoni peräisin?
Pekonia voi tulla sian vatsasta, selästä tai kyljistä - käytännössä mistä tahansa, jossa on poikkeuksellisen korkea rasvapitoisuus. Yhdistyneessä kuningaskunnassa selkäpekonia on enitenyleistä, mutta amerikkalaiset tuntevat paremmin "raitapekonin", joka tunnetaan myös nimellä side bacon, joka leikataan porsaan vatsasta.
