2024 Kirjoittaja: Elizabeth Oswald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 00:06
Se on yleistä elintarvikkeissa, kuten leivässä, pastassa, pizzassa ja muroissa. Gluteeni ei sisällä välttämättömiä ravintoaineita. Keliakiaa sairastavilla ihmisillä on immuunireaktio, jonka laukaisee gluteenin syöminen. Heille kehittyy tulehdusta ja vaurioita suolistossa ja muissa kehon osissa syödessään gluteenia sisältäviä ruokia.
Kuinka gluteeni vaikuttaa kehoon?
Gluteenille altistuminen voi aiheuttaa tulehduksen gluteeniherkillä henkilöillä. Tulehdus voi aiheuttaa laajalle levinnyttä kipua, myös nivelissä ja lihaksissa (44). Ihmiset, jotka ovat yliherkkiä gluteenille, näyttävät myös kokevan todennäköisemmin käsivarsien ja jalkojen puutumista (58).
Miksi gluteeni ei ole hyväksi terveydelle?
Tätä autoimmuunisairautta sairastavilla ihmisillä gluteeni laukaisee immuunijärjestelmän hyökkäämään ohutsuoleen. Pienetkin määrät gluteenia voivat aiheuttaa merkittäviä vahinkoja. Toistuvissa kohtauksissa ohutsuole menettää kykynsä imeä tärkeitä ravintoaineita, kuten kalsiumia ja rautaa.
Miksi ihmiset välttävät gluteenia?
Ihmiset noudattavat gluteenitonta ruokavaliota useista syistä: Keliakia. Ihmiset, joilla on tämä sairaus, eivät voi syödä gluteenia, koska se laukaisee immuunivasteen, joka vahingoittaa heidän ruoansulatuskanavansa limakalvoa. Tämä vaste aiheuttaa tulehdusta ohutsuolessa ja vaikeuttaa kehon imeytyä ravintoaineisiin.
Miksi vehnä on haitallista ihmisille?
Liian suuri vehnän kulutus voi aiheuttaasuolisto työskentelee kovemmin, mikä johtaa hitaaseen ruoansulatukseen, mikä aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten vedenpidätystä, turvotusta ja kaasua. Vehnä ei ole paha useimmille ihmisille. Vehnä on hyvä kuidun, välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
Suositeltava:
Mitkä lektiinit ovat haitallisia sinulle?
Nämä kuusi ruokaa ovat eräitä pahimmista lektiinien lähteistä amerikkalaisessa ruokavaliossa raakana kulutettuna Raakapavut. Punaiset pavut ovat loistava kasviperäisen proteiinin lähde ja ne ovat alhaisen glykeemisen indeksin omaavaa ruokaa.
Miksi sitruunat ovat haitallisia sinulle?
Happamuus ja suun terveys Sitruunat sisältävät sitruunahappoa, joka syövyttää ja vahingoittaa hammaskiillettä. Vasta kun sitruunamehu on täysin sulanut ja metaboloitunut, se muuttuu emäksiseksi. Joten on tärkeää nauttia sitruunamehua säästeliäästi, olettaen, että happo voi ja tulee lopulta vaikuttamaan hammaskiilleen.
Miksi tortillat ovat haitallisia sinulle?
Jahotortilloissa on korkea kaloripitoisuus, ja käytetyt jauhot ovat usein massatuotettuja ja täytettynä lisä- ja säilöntäaineilla pitämään ne tuoreena pidempään. Tuotantoprosessi tuhoaa myös monia ravintoaineita, jotka voisivat tehdä tästä terveellisen tortillan.
Miksi maapähkinät ovat haitallisia sinulle?
Vaikka suurin osa maapähkinävoin rasvasta on suhteellisen terveellistä, maapähkinät sisältävät myös tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat aiheuttaa sydänongelmia, kun niitä kulutetaan liikaa ajan myötä. Maapähkinät sisältävät runsaasti fosforia, mikä voi rajoittaa muiden kivennäisaineiden, kuten sinkin ja raudan, imeytymistä elimistöstäsi.
Miksi karamellisoidut sipulit ovat haitallisia sinulle?
Onko karamellisoitu sipuli haitallista sinulle? Ei, karamellisoidut sipulit eivät ole huonoja sinulle! … Karamellisointiprosessi vähentää sipulia, ja tällä reseptillä käytämme mahdollisimman vähän rasvaa ja pienen määrän suolaa. Sipuli on vähäkalorinen, hyvä kuidun lähde, eikä siinä ole rasvaa.
