Suosittelisin odottamaan muutama minuutti ennen kuin poimit siivun ja syöt sen, koska pelkäät polttavan suusi. Koska olemme kaikki tehneet niin ennenkin. Mutta kun se on otettu uunista, anna sen seistä muutama sekunti ja leikkaa se sitten läpi."
Annatko pizzan jäähtyä ennen leikkaamista?
Estä tuskalliset hetket ja pidä pizzasi ehjänä antamalla sen jäähtyä muutaman minuutin ajan uunista ottamisen jälkeen. Tämä antaa myös juuston kovettua, estäen sitä liukumasta pois viipaleeltasi heti, kun leikkaat sen.
Miksi ihmiset tilaavat pizzaa leikkaamattomana?
Kun se leikataan, kaikki mehut valuvat alas ja tekevät kuoresta märkä. Kun tilaat piirakan, sytytä uuni. … Ota piirakka leikkaamattomana - jotta kuori pysyy rapeana - ja laita se uuniin. Ja sitten, kun se [pizza] on palannut lämpötilaan, voit viipaloida sen tarpeen mukaan.
Miksi Italiassa ei leikata pizzaa?
"Italialaiset leikkaavat pizzansa haarukalla ja veitsellä ja syövät sitten siivut käsin. Yksi syy on se, että pizza tarjoillaan kuumana, liian kuumana repeämään käsin paloiksi. … "Ja viimeinen asia: Italiassa ei koskaan tarjottaisi pizzaa yritys [lounaalla]."
Millä pizzasi pitäisi leikata?
Puiset leikkuulaudat voidaan valmistaa useista eri puulajeista. Naarmujen välttämiseksi ja pitkäikäisen pizzalaudan varmistamiseksi paras valinta on akovapuu, kuten vaahtera, tammi, tiikki tai pähkinä. Toinen hyvä vaihtoehto on bambu, joka on teknisesti eräänlainen ruoho, ja jopa kovempi kuin lehtipuu.
