Ensimmäiset uudisasukkaat kertoivat vaahteran sokeroinnista André Thevetilta, joka kirjoitti Jacques Cartierin matkoista vuonna 1557, ja Marc Lescarbotilta, joka kuvaili Mi'kmaqin vuonna 1606 suorittamaa mahlan keräämistä ja "tislaamista". sokerin tuotanto alkoi uudisasukkaiden keskuudessa 1700-luvun lopulla ja 1800-luvun alussa.
Kuka ensin laittoi vaahterasiirappia pannukakkuihin?
Vahterasiirapin valmistivat ja käyttivät ensin Pohjois-Amerikan alkuperäiskansat. Käytännön omaksuivat eurooppalaiset uudisasukkaat, jotka asteittain jalostivat tuotantomenetelmiä. Tekniset parannukset 1970-luvulla jatkoivat siirapin käsittelyä.
Miksi sitä kutsutaan vaahterasiirappiksi?
Mikä on vaahterasiirappi? Vaahterasiirappi löydettiin ensimmäisen kerran yli 200 vuotta sitten, kun Kanadan ensimmäiset uudisasukkaat havaitsivat, että vaahterapuiden mahlassa oli makea maku. Alkuperäiset kanadalaiset kehittivät erityisen tekniikan mahlan imemiseksi puusta, jota kutsutaan "tappaukseksi".
Miksi vaahterasiirappi on niin kallista?
Sokerointikausi (oikein, vaahterasiirappi on kausisato) alkaa talven lopulla ja kevään alussa, jolloin vaahterapuiden jäätynyt mehu sulaa ja alkaa virrata. … Joten vaikka vaahterasiirappi on kallis, se hinta on luonnollinen heijastus sekä sen niukkuudesta että sen työvoimav altaisesta tuotannosta.
Kuinka First Nations käytti vaahterasiirappia?
Ensimmäisten kansakuntien kansat löysivät ensimmäisenä vaahterasiirapin ja käyttivät sitä ruoanlaitossa. Aboriginaalit naapurit osoittivat ranskalaisille uudisasukkaille, kuinka he koputtavat vaahterapuita ja keittivät mehua, josta tuli nopeasti tärkeä ainesosa monissa perinteisissä aterioissa, jotka valmistetaan puun tulella.
