Mikä on arseeni? Arseeni on alkuaine, jota esiintyy luonnossa kivissä ja maaperässä ja jota käytetään moniin tarkoituksiin teollisuudessa ja maataloudessa. Se on myös kuparin sulatuksen, kaivostoiminnan ja hiilenpolton sivutuote.
Mikä on arseenin lähde?
Epäorgaanisia arseeniyhdisteitä on maaperässä, sedimenteissä ja pohjavedessä. Näitä yhdisteitä esiintyy joko luonnossa tai louhinnan, malmin sulatuksen seurauksena tai käytettäessä arseenia teollisiin tarkoituksiin. Orgaanisia arseeniyhdisteitä esiintyy pääasiassa kaloissa ja äyriäisissä.
Missä ruoissa on paljon arseenia?
Viimeaikaiset raportit ovat kuvanneet arseenipitoisuuksia useissa elintarvikkeissa, mukaan lukien: (1) riisituotteet, kuten ruskea tai valkoinen riisi, riisikakut ja riisimaito, (2) luomuruskealla riisisiirapilla makeutetut ruoat, kuten murot ja energiapatukat, ja (3) ei-riisituotteet, kuten omenamehu.
Mistä arseenia löytyy luonnostaan?
Epäorgaanista arseenia on luonnostaan korkeina pitoisuuksina useiden maiden pohjavedessä, mukaan lukien Argentiina, Bangladesh, Chile, Kiina, Intia, Meksiko ja Yhdysvallat Amerikka.
Mikä on tärkein arseenin lähde?
Arseenille altistumisreittien joukossa juomavesi on suurin arseenimyrkytyksen lähde maailmanlaajuisesti. Nieltyjen elintarvikkeiden arseenille altistuminen tulee yleensä elintarvikekasveista, jotka on kasvatettu arseenin saastuttamassa maaperässä ja/tai kasteltu arseenilla saastuneella vedellä.
