Heemirauta on peräisin hemoglobiinista. Sitä löytyy eläin elintarvikkeista, jotka alun perin sisälsivät hemoglobiinia, kuten punaisessa lihassa, kalassa ja siipikarjassa (liha, siipikarja ja äyriäiset sisältävät sekä hemi- että ei-hemirautaa). Kehosi imee eniten rautaa hemilähteistä. Suurin osa ei-heemiraudasta on peräisin kasvilähteistä.
Missä punaisissa lihassa on paljon rautaa?
Rautapitoiset proteiinilähteet
- naudanliha.
- Kana.
- Simpukat.
- Munat.
- Karitsa.
- Kinkku.
- Turkki.
- Vasikanliha.
Missä lihassa on eniten rautaa?
Joitakin parhaita eläinperäisiä raudan lähteitä ovat: Laiha naudanliha . Osterit . Kana.
Onko punainen liha hyvä raudan lähde?
Itse asiassa punainen liha on luultavasti helmin saatavilla oleva yksittäinen hemiraudan lähde, mikä saattaa tehdä siitä tärkeän ruoan anemialle alttiille ihmisille.
Onko punaisessa lihassa enemmän rautaa?
Vastaus: On totta, että punainen liha, erityisesti naudanliha, on hyvä raudan lähde. Naudanlihassa on enemmän rautaa kuin monissa muissa elintarvikkeissa, ja sen sisältämä rautatyyppi eli hemirauta imeytyy hyvin elimistöön. Esimerkiksi kolme unssia ulkofileetä tarjoaa miehille ja postmenopausaalisille naisille puoli päivää rautaa.
