Persilja tai puutarhapersilja on Apiaceae-heimon kukkiva kasvilaji, joka on kotoisin Keski- ja Itä-Välimeren alueelta, mutta on luonnostettu muualla Euroopassa ja jota viljellään laaj alti yrttinä ja vihannesena.
Onko persilja hyvä raudanpuutteeseen?
Kuten teidän kaikkien täytyy tietää, että lehtivihanneksia pidetään parhaana raudan lähteenä, joten jos lisäät persiljaa ruokavalioosi, päivittäinen rautaannoksesi täyttyy. Se auttaa myös parantamaan punasolujen määrää ja lisää siten hemoglobiinitasoa ja ehkäisee anemiaa.
Onko persiljassa rautaa?
Persilja sisältää useita tärkeitä ravintoaineita, kuten A-, K- ja C-vitamiinia. Se on myös hyvä kalsiumin, raudan, magnesiumin ja kaliumin lähde.
Onko liikaa persiljaa haittaa sinulle?
Persilja on MAHDOLLINEN TURVALLISTA useimmille aikuisille suun kautta otettuna lääkkeenä, lyhytaikaisesti. Joillekin ihmisille persilja voi aiheuttaa allergisia ihoreaktioita. Erittäin suurten persiljamäärien nauttiminen on TODENNÄKÖISESTI TURVALLISTA, koska se voi aiheuttaa muita sivuvaikutuksia, kuten "väsynyt veri" (anemia) ja maksa- tai munuaisongelmia.
Mitkä ovat persiljan terveyshyödyt?
Persiljan K-vitamiini on tärkeä, koska se auttaa veren hyytymistä ja edistää luuston terveyttä. Persilja sisältää rikasta C-vitamiinia ja muita antioksidantteja, jotka auttavat vähentämään vakavien terveyssairauksien, kuten diabeteksen, aivohalvauksen, sydämen, riskiäsairaudet ja syövät. Se on myös erinomainen A-vitamiinin lähde.
