Cheddar-juuston alkuperä on kuitenkin peräisin Somersetistä, ja se on saanut nimensä Cheddarin rotkosta ja Cheddarin kauppakaupungista, jossa juustoja kypsytettiin aikoinaan luonnollisissa luolissa ja myytiin turistit vierailevat rotkossa.
Missä Cheddar-juustoa valmistetaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa?
Juusto on peräisin Cheddarin kylästä Somersetissa Lounais-Englannista. Kylän laidalla sijaitseva Cheddar Gorge sisältää useita luolia, jotka tarjosivat ihanteellisen kosteuden ja tasaisen lämpötilan juuston kypsytykseen. Cheddar-juusto piti perinteisesti valmistaa 48 kilometrin säteellä Wellsin katedraalista.
Voidaanko cheddarjuustoa valmistaa vain Cheddarissa?
Tämä näkemys on laaj alti, mutta väärä. Cheddar on itse asiassa yleisnimi, joten toisin kuin eräät osissa Eurooppaa tai Aasiaa valmistetut juustot, se voidaan valmistaa missä tahansa. Se sai alkunsa Somersetistä noin 1100-luvun lopulla Cheddarin kaupungin rotkosta tai luolista, joita käytettiin juuston varastointiin.
Mikä tekee cheddarjuustosta?
Cheddar-juusto, maailman ostetuin ja syödyin juusto on aina lehmänmaidosta valmistettua. Se on kova ja luonnollinen juusto, jonka rakenne on hieman mureneva, jos se on kunnolla kovettunut, ja jos se on liian nuori, rakenne on sileä.
Kuinka cheddarjuusto pääsi Amerikkaan?
Se on valmistettu 1000-luvulta lähtien Cheddarin kylässä Englannissa. Se oli tyypillisesti maatilalla valmistettu tuote. Kun ihmiset alkoivat tulla tähän maahan, josta tulee Yhdysvallat, ihmiset toivat mukanaan myös cheddarin ja cheddarin valmistusta. Se on tehty täällä hyvin varhaisesta lähtien.
