Kalori on energiayksikkö. Ravitsemuksessa kalorit viittaavat energiaan, jonka ihmiset saavat nauttimastaan ruoasta ja juomasta, sekä energiaa, jota he käyttävät fyysiseen toimintaan. Kalorit on lueteltu kaikkien elintarvikepakkausten ravintoarvotiedoissa. Monet painonpudotusohjelmat keskittyvät kalorien saannin vähentämiseen.
Ovatko ravintoaineet ja kalorit samat?
Näistä kuudesta ravintoaineesta hiilihydraatit, proteiini ja rasvat tarjoavat kaloreita. Jokainen gramma hiilihydraattia ja proteiinia tuottaa 4 kaloria/gramma. Jokainen gramma rasvaa tuottaa 9 kaloria. Kalori on mitta, aivan kuten teelusikka tai tuuma.
Mitä ovat ravintoaineet ja kalorit?
Makroravinteet. Ravinteita, joita tarvitaan suuria määriä, kutsutaan makroravinteiksi. Makroravinteita ovat hiilihydraatit, lipidit (rasvat), proteiinit ja vesi. Hiilihydraatit, lipidit ja proteiinit tarjoavat energiaa (kaloreita), jonka kehosi voi käyttää ("polttaa") perustoimintojensa suorittamiseen.
Miksi ravintoaineet ovat tärkeämpiä kuin kalorit?
Ravintoainetiheät ruoat saavat tunnetmaan kylläisemmäksi pidempään. Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että joku, joka noudattaa runsaasti ravinteita sisältävää ruokavaliota, kuluttaa vähemmän kaloreita. Niillä on myös pienempi vaikutus verensokeritasoihin ja myöhempään insuliinivasteeseen.
Miksi käytämme kaloreita ravinnossa?
Ruoan tai juoman energiamäärä mitataan kaloreina. Kun syömme jajuo enemmän kaloreita kuin kulutamme, elimistösi varastoi ylimääräisen rasvan. Jos tämä jatkuu, voimme ajan myötä lihoa. Ohjeena voidaan sanoa, että keskimääräinen mies tarvitsee noin 2 500 kcal (10 500 kJ) päivässä ylläpitääkseen terveellistä painoa.
