Niiden pitäisi olla valmiita noin 40 minuutin kuluttua, mutta jos uuni lämpenee, ne saattavat olla valmiita aikaisemmin. Mistä tiedän, että kana on valmis? Kanan tulee olla täysin kypsää. Sen pitäisi saavuttaa 165°F, kun se mitataan pikaluetulla lämpömittarilla, joka ei kosketa luuta.
Mistä tiedät, ovatko koivet kypsät?
Jos paistat kanankoipia grillissä ja haluat tarkistaa kypsyyden, lävistä vain luuta myöten veitsellä. Liha on kypsää, kun sen mehut valuvat kirkkaaksi.
Voivatko koivet olla hieman vaaleanpunaisia?
Turvallisesti kypsennetyn kanan vaaleanpunainen väri saattaa johtua kudoksissa olevasta hemoglobiinista, joka voi muodostaa lämpöä kestävän värin. Tupakointi tai grillaaminen voi myös aiheuttaa tämän reaktion, jota esiintyy enemmän nuorilla linnuilla.
Kuinka kauan koivet tulisi keittää?
Lämmitä uuni 450 asteeseen. Aseta kana suurelle uunipellille ja paista kunnes kullanruskea ja sisälämpötila saavuttaa 165°, 20-25 minuuttia, käännä puolivälissä.
Missä lämpötilassa koivet ovat kypsiä?
Valmistelu: Laitteet vaihtelevat, säädä sen mukaan. KUUMENNA täysin kypsät koivet sisälämpötilaan 140 -145 °F. Kuumenna uuni 350 °F:seen. Aseta jäätyneet koivet foliolla vuoratulle uunipellille ja paista ilman kantta 19-23 minuuttia.
