Emaloitu valurauta on valurautaa, jonka pintaan on levitetty lasimainen emalilasite. Lasitteen sulatus valuraudaan estää ruostumista, poistaa metallin maustamisen ja mahdollistaa perusteellisemman puhdistuksen. Emaloitu valurauta soveltuu erinomaisesti hitaaseen kypsennykseen ja maun saamiseen ruoasta.
Kumpi on parempi valurauta vai emaloitu valurauta?
Voit valmistaa melkein mitä tahansa tavallisessa valuraudassa. Liian happamille elintarvikkeille, kuten tomaattikastikkeelle, emaloitu versio voisi kuitenkin olla parempi vaihtoehto. Jos lähdet telttaretkelle, jätä kalliit emaloidut pannut taakse. Valurauta sopii erinomaisesti fajitojen, aamiaisen ja täydellisen pihvin paistamiseen.
Ovatko emaloidut valurautaastiat turvallisia?
Emaloidut valurautaastiat on turvallisia, koska se on kestävä materiaali, joka ei huuhtoudu rautaa, jonka pinta on luonnollisesti tarttumaton eikä ruostu. Nämä ominaisuudet tekevät siitä turvallisen valinnan, koska se minimoi muista materiaaleista valmistettuihin astioihin liittyvien terveysongelmien riskin.
Mitä ei voi valmistaa emaloidussa valuraudassa?
Emaloitu valurauta on ei tihkuu . Vaikka käytän tavallista valurautapannua monien eri ruokien valmistamiseen, vältän sen käyttöä happamissa ruoissa, kuten chili- ja tomaattikastikkeet happamina elintarvikkeina voivat mahdollisesti vahingoittaa valuraudan mausteita ja mahdollisesti liuottaa rautaa ja muita metalleja valmistamaani ruokaan.
Mitä hyötyä emaloidusta valuraudasta on?
Emaloidun valuraudan tärkein etu on se, että se ei ruostu. Toisin kuin paljaat tai perinteiset valurautaastiat, emaloidut valurautaastiat eivät ole alttiita ruostumaan. Paljas valurauta ruostuu helposti, jos sitä ei ole maustettu oikein. Se voi myös ruostua, kun sitä pidetään veden alla pitkiä aikoja.
