Ensin lasin huuhteleminen poistaa kaikki näkymättömät pöly- tai likahiukkaset, jolloin lasi on oikein "olutpuhdas". Oluen hiilihappo tarttuu mihin tahansa likahiukkaseen, mahdollisiin olutjäämiin, astianpesukoneen puhdistuskemikaaleihin jne.
Mitä järkeä on lasinhuuhtelussa?
Lasinhuuhtelulaite huuhtelee pois kaikki jäljellä olevat saippuat ja desinfiointiaineet ja sulattaa lasin juuri sen verran, ettei olut jäädy. Se myös kastelee lasia, jolloin olut valuu paremmin.
Mitä oluen puhdas lasi tarkoittaa?
Oluen puhtaassa lasissa ei ole epäpuhtauksia: desinfiointiainejäämiä, olutta, likaa, ruokaa, pesuainetta, rasvaa, huulipunaa, huulipunaa, huulirasvaa, boogeria tai mitään muuta, mikä antaisi poistuvan hiilidioksidin paikkaan. kiinni johonkin. Nämä lian alueet toimivat ydintymiskohtina, jolloin kuplat tarttuvat ja kerääntyvät pisteen ympärille.
Miksi olutlaseja ei pitäisi jäähdyttää?
Vielä pahempaa, ylimääräinen kylmä lämpötila itse asiassa peittää oluesi maun, ei tehosta sitä, joten jäät paitsi joistakin makuista, joita panimo on tarkoittanut ja päätyen paljon haikeamman makuiseen olueen, kun valitset huurteisen lasin. Aivan oikein, teet itse asiassa oluesi maun huonolta.
Pitäisikö olutlasi olla märkä vai kuiva?
Erikoisolutlaseja ei kannata huuhdella. Sinun tulee kaada oluesi kuivaan lasiin.
