Linguaalinen lipaasi käynnistää ravinnon rasvan hydrolyysin mahassa ja helpottaa triasyyliglyserolien pohjukaissuolen ja jejunaalisen hydrolyysiä.
Missä linguaalinen lipaasi aktivoituu ja miksi?
Entsyymin vapautumisesta ilmaistaan autonominen hermosto nielemisen jälkeen, jolloin kielen kielen pinnalla olevien seroosirauhasten ja kielen limakalvojen alla olevat seroosirauhaset erittävät kielen lipaasia ympärysmaku- ja lehtipapillien urat, jotka sijaitsevat yhdessä rasvamakureseptorien kanssa.
Toimiiko kielen lipaasi mahalaukussa?
Vaikka on hyvin dokumentoitu, että lingual lipaasi on aktiivinen mahassa (22, 27, 45, 51), tässä tutkimuksessa esitetyt tiedot osoittavat, että entsyymi saattaa jatkua toimia ohutsuolen yläosassa. Hapan pH-optimi lipolyysille, 2,2-6,5 rotan linguaalilipaasille (kuva
Miksi kielen lipaasi aktivoituu suussa?
Puureskelu stimuloi kielen lipaasin erittymistä (13), ja pureskeluprosessi helpottaa syljen entsyymien optimaalista sekoittumista ruokaan. Pureskelun puute ja rasvan ja syljen asianmukainen sekoittuminen voivat os altaan vaikuttaa alhaiseen raportoituun lipaasiaktiivisuuteen.
Missä kielen lipaasi on aktiivisin?
Eniten lipolyyttistä aktiivisuutta esiintyy ohutsuolessa. Monet koe-eläimet tuottavat linguaalista lipaasia ja mahan lipaasia. Ihmisillä lingual lipaasivaikuttaa vain vähän tai ei ollenkaan pohjukaissuolen lipaasiaktiivisuutta.
