Keskustele teurastajasi kanssa heidän käyttämänsä lääkkeestä – jotkut ovat vahvempia kuin toiset, mutta useimmat tarvitsevat noin 12–48 tunnin liotuksen. Peitä gammon makealla vedellä ja vaihda se 12 tunnin välein. … Maista ja jos se on vielä liian suolaista, jätä sauva liotumaan vielä vähän pidempään makeassa vedessä.
Voitko keittää gammonia ilman liotusta?
Jotkin gammonista ja pekonista ovat sianlihan paloja, jotka on suolattu. Jos näin on, lihaa on liotettava muutama tunti ennen kypsennystä ylimääräisen suolan poistamiseksi. useimmat supermarketien gammonista ja pekonista ovat kuitenkin lievästi kovettuneet, joten se ei vaadi liotusta.
Pitäisikö minun liottaa kinkkua ennen ruoanlaittoa?
Liota tarvittaessa gammona (kinkkua) kylmään veteen suolaisuuden vähentämiseksi lihakaupan tai pakkauksen ohjeiden mukaan (useimmat eivät tarvitse tätä enää, koska kypsytystavat ovat muuttuneet). … Laita foliolla vuorattuun uunivuokaan ja paista 220C/tuuletin 200C 20-30 minuuttia (5 kg:n kinkun mukaan) tai kunnes kuorrute on kullanruskea.
Miksi liottaisit gammonia yön yli?
Ensimmäinen askel kohti gammoninirvanaa on gammonin liottaminen yön yli. Aseta se isoon kulhoon tai ämpäriin ja peitä makealla vedellä. Jos sinulla on jäätynyt gammon, voit antaa sen sulaa vedessä. Hävitä vesi aamulla; liotus poistaa ylimääräisen suolan.
Kuinka kauan keitän 1,4 kg:n Gammon-liitosta?
Valmistusohjeet: Uuni
Poista kaikki pakkaukset. Aseta liitos sisäänuunipellille ja peitä löysästi foliolla. Aseta uunin keskiritilälle. Kypsennyksen aikana: Kypsennä 1 tunti 55 minuuttia.
