Märkäprosessilaitoksessa (katso kuva 1) fosforihappoa tuotetaan rikkihapon (H2SO4) reagoimalla luonnollisesti esiintyvän fosfaattikiven kanssa. Reaktiossa muodostuu myös kalsiumsulfaattia (CaSO4), jota kutsutaan yleisesti kipsiksi. Liukenematon kipsi erotetaan reaktioliuoksesta suodattamalla.
Mistä fosforihappo tulee?
Fosforihappo on valmistettu kivennäisfosforista, jota esiintyy luonnollisesti kehossa. Se toimii kalsiumin kanssa muodostaen vahvoja luita ja hampaita. Se auttaa myös tukemaan munuaisten toimintaa ja tapaa, jolla kehosi käyttää ja varastoi energiaa.
Mistä fosforihappo koostuu?
Puhdas fosforihappo on kiteinen kiinteä aine (sulamispiste 42,35 °C tai 108,2 °F); vähemmän tiivistetyssä muodossa se on väritöntä siirappimaista nestettä. Raakahappo valmistetaan fosfaattikivestä, kun taas puhtaampi happo valmistetaan valkoisesta fosforista. Ortofosforihappoa, H3PO4, kutsutaan yleensä yksinkertaisesti fosforihapoksi.
Missä virvoitusjuomissa käytetään fosforihappoa?
Maun lisäämiseksi.
Coca-Cola European Partners käyttää hyvin pieniä määriä fosforihappoa joissakin Coca-Cola-järjestelmän virvoitusjuomissa, kuten Coca-Cola Classicissa,Diet Coke, Coca-Cola Zero Sugar ja Dr Pepper. Se antaa heille niiden kirpeyden.
Miksi koksissa on fosforihappoa?
Fosforihappoa lisätään tarkoituksella virvoitusjuomiin antamaan niistä terävämpi maku . Sehidastaa myös homeiden ja bakteerien kasvua, jotka muuten lisääntyisivät nopeasti sokeripitoisessa liuoksessa. Melkein kaikki soodan happamuus tulee fosforihaposta, ei liuenneen CO:n hiilihaposta2.
