2024 Kirjoittaja: Elizabeth Oswald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-13 00:06
Suklaan temperointikone on elektroninen sekoitus- ja kuumennuspannu tai laite, joka on suunniteltu poistamaan kaikki arvailut ja käsityö suklaan temperointiin. … Kun temperoitu suklaa jäähtyy, se on tasaisen väristä, kiiltävää ja rapeaa, mutta kuitenkin sulaa tasaiseksi, kermaiseksi kielellä.
Kuinka käytät karkaisukonetta?
Suklaan temperointi koneella
- Sulata suklaa suklaan temperointikoneessa (käännä termostaatti 45°C:een) ja laske sitten termostaatti ± 31°C:een (tumma suklaa) tai ± 29°C (maitosuklaa ja valkosuklaa)).
- Lisää välittömästi 5 % Callets™ -liuosta ympäristön lämpötilassa (18-20°C).
Voitko temperoida suklaata suklaanlämmittimessä?
Yksinkertaisesti suklaan sulattaminen, esineiden kastaminen ja antaminen kovettua EI temperoida suklaata. Suklaa on sulatettava ja temperoitava saadakseen kiiltävän kiinteän pinnan. Mikä on suklaasulattaja (tai suklaanlämmitin)? Suklaasulattaja/lämmitin on iso pannu, joka istuu kuumassa vesihauteessa.
Mitä on temperoiva suklaa?
Suklaan temperointi
Oikea "temperointi"-lämmittää ja jäähdyttää suklaata sen vakauttamiseksi karamellien ja makeisten valmistukseen-antaa suklaalle sileän ja kiiltävän lopputuloksen, pitää sen ei sula helposti sormiin, ja se asettuu kauniisti kastettujen ja suklaapäällysteisten herkkujen kanssa.
Kuinka kuuma ahanki suklaanlämmitin?
Varmista, että suklaan lämpötila nousee 104-113 asteeseen F. sulaessa. Älä lämmitä yli 115 astetta F.
Suositeltava:
Mikä on tyhmä lehmä?
Dun Cow on yleinen aihe englantilaisessa kansanperinteessä. "Dun" on himmeä ruskehtavan harmaan sävy. Mitä Dun tarkoittaa duun lehmässä? 'Dun' ilmaisussa 'dun cow' on erilainen vanhan englanninkielinen sana, joka tarkoittaa 'tumma ruskea'.
Mikä vaihde on vetovaihde ja mikä ajettava vaihde?
Yksinkertaisin muoto on kaksi hammaspyörää, joissa hampaat ovat ristissä. Kaikissa vaihteistoissa on yksi vaihde. Tätä kutsutaan vetovaihteeksi ja toista vaihdetta kutsutaan vetovaihteeksi. Mikä vaihde on ajettava vaihde? Kaksivaihteiset vaihteistot Yksinkertaisin esimerkki vaihteistosta, jossa on kaksi vaihdetta.
Mikä mikä nettovarallisuus?
Se tunnetaan muokattavissa olevista tarjouksistaan ja tilausprosessistaan: Asiakkaat merkitsevät pussiin, jossa on ruokalista; ruoka toimitetaan tuossa pussissa. Wichillä on nyt 438 myymälää, ja 2016 liikevaihto oli 217 miljoonaa dollaria.
Mikä lausunto määrittelee parhaiten, mikä hallitustenvälinen organisaatio on?
Hallitustenvälinen järjestö (IGO) on organisaatio, joka koostuu pääasiassa suvereeneista v altioista (jäljempänä jäsenv altiot) tai muista järjestöistä muodollisten sopimusten kautta yhteisten etujen käsittelemiseksi/palvelemiseksi ja jota säätelevät kansainväliset lait.
Mikä on mikä tahansa emoji?
? Olkaa kohauttava emoji Olkapäitä kohauttava emoji voi tarkoittaa tietämättömyyttä, välinpitämättömyyttä, itsensä hyväksymistä, passiivista aggressiota, ärsytystä, luovuttamista tai tietämättömyyttä, mitä tehdä jostakin. Se voi olla myös visuaalinen muoto yksisanaisesta välinpitämättömyyden vastauksesta "
