Kasha on yksinkertaisesti paahdettua tattarirouhetta. Voit helposti valmistaa oman kashan raa'asta tattarirouheesta uunissasi. Paahtaminen tuo tatterin pähkinäisen maun kauniisti esiin.
Mitä eroa on Kashan ja tattarirouheiden välillä?
Kashan ja raakatattarirouheiden ero
Sekä kasha että raakatattarirouhe ovat yksinkertaisesti kokonaisia tattarijyviä. Erona on, että kasha on paahdettua, kun taas raa'at tattarirouheet eivät. … Muut erän ytimet ovat vähemmän paahtuneet ja pysyvät kiinteinä kauan sen jälkeen, kun muut ovat muuttuneet tahnaksi.
Mitä tattarirouhet ovat Isossa-Britanniassa?
Paahdetut tattarirouheet ovat tattarijyviä, jotka on paahdettu, lajiteltu ja kuorittu. Tuotteessa on vähän sokeria, mutta runsaasti kuitua, fosforia, magnesiumia ja sinkkiä. Se on proteiinin, kaliumin ja raudan lähde. Paahdetuilla tattarirouvilla on ominainen ja erottuva maku.
Millä voin korvata tattarirouhet?
Jos tarvitset korviketta tattarirouheille, tässä on pari vaihtoehtoa. Voit korvata kupin kupille
- Kasha, joka on paahdettua tattarirouhetta.
- TAI - Käytä kvinoaa, joka on pienijyväinen.
- TAI - Hirssi, myös pieni jyvä. Sekä kvinoa että hirssi kypsyvät nopeammin kuin kasha.
Onko erityyppisiä tattaria?
On olemassa kaksi yleistä nykyaikaista tattarityyppiä,Tavallinen tattari (Fagopyrum esculentum) ja tattari (Fagopyrum tartaricum). Tärkeimmät erot näiden kahden lajikkeen välillä ovat niiden jalostusjärjestelmä ja suositeltu ilmasto.
